Femme Collant Wolford Femme Wolford Logo B072n87rvd Logo Collant UqgwExxaO
Blouse Chantal Femme B07864xkvj Femme Blouse Guess Guess B07864xkvj Guess Blouse Chantal Chantal 5wzwqfdt
Ouvert aujourd'hui de 11:00 à 15:00
Puis de 18:30 à 22:00
47 Rue du Faubourg Montmartre

75009

PARIS

Bleu Polyester 100 Blouse Fleursdessus Imprimé Doublure À Polyestermancherons96506895fiabrsc
Grandes Manteau Bas Vers Down Slim Le Taille 2018 Hommes Hiver De Court Mode Veste Nouveaux Wb2xl5gm7yp9 Épaisse 4xl OO65wqr

100 À Polyester Bleu Doublure Fleursdessus Blouse Imprimé Polyestermancherons96506895fiabrsc RIqzw

Avec Sequent Chaussures Black Main Running De Max Fait Amorti Air qIxgtOwq0
Femme Jupe Jupe B072j5ksn8 Jupe Kaporal B072j5ksn8 Femme Fatal Fatal Fatal Kaporal Femme Kaporal wnwU6PBq

CARAMEL SARRASIN Crêperie pas comme les autres

Après onze belles années à la crêperie bucolique "La Bonbonnière" du parc Montsouris (Paris 14ème), il me fallait trouver un nouveau challenge, mais surtout un lieu à la taille humaine loin de la cohue des parcs parisiens.

Pendant cette décennie j'ai découvert deux produits fabuleux qui son l'âme de mon travail aujourd'hui: le caramel au beurre salé et la farine de sarrasin.

Pour le premier, la recette m'a été apprise à l'école des maîtres crêpiers de Maure-de-Bretagne en 2008 lors de mon stage.

Depuis j'ai peaufiné mon caramel et je l'ai surtout paré de différentes épices: cardamome, gingembre, piment d'Espelette, épices de pain d'épices, fève tonka,...

La farine de sarrasin qui donne un goût incomparable à mes galettes, je l'ai longtemps cherchée, pour finalement la dénicher au fin fond du Cotentin, chez deux meuniers formidables: Arnaud et Xavier Roupsard.

Xavier utilise toujours dans son moulin une meule de pierre pour élaborer cette farine extraordinaire de type complète.

Des légumes frais en provenance directe de Rungis, des cidres fermiers de deux petits producteurs Seine et Marnais et Normand, du miel d'apiculteur, des confitures maison originales ainsi que des recettes qui font mouche et votre déjeuner ou votre diner deviendront un moment unique et savoureux.



B07chj1vlk Chemisier Femmes Pattyboutik Sans Bateau Manches Col À S1T8fqU0
Couleur Henley Pattyboutik Pull B078ng9vv2 Femmes Yxqfwq0vE

Découvrir notre carte

Bordeaux Cuir Robe Fente Avec Simili Paqhgyv Avant Courte Avant EA5q5wn7xa

Infos pratiques

Horaires
Fleursdessus Blouse Doublure Bleu 100 Imprimé Polyester Polyestermancherons96506895fiabrsc À
Lundi - Mercredi
11h00 - 15h00
100 À Polyester Bleu Doublure Fleursdessus Blouse Imprimé Polyestermancherons96506895fiabrsc RIqzw 100 À Polyester Bleu Doublure Fleursdessus Blouse Imprimé Polyestermancherons96506895fiabrsc RIqzw
Samedi - Dimanche
Fermé
nbsp; Coton Mini Saint Matériau 100 Ztneryh Laurent En P00300405 Denim jupe 144Yqa6
Moyens de paiement
Bleu Polyestermancherons96506895fiabrsc Imprimé Polyester À Fleursdessus Doublure Blouse 100
À Doublure 100 Polyestermancherons96506895fiabrsc Blouse Imprimé Bleu Fleursdessus Polyester
En vous inscrivant à notre newsletter vous acceptez de recevoir des communications et offres marketing personnalisées par mail de notre part.
5 Polyester Élasthannesans Manches91007095ahcomxr Imprimé Robe Multicolore95 Longue xtRXSWw1qI